Quarta-feira, 15 de Novembro de 2006

...

Arroz de Bacalhau e Camarão   testada
para 6 pessoas

Prato excelente, uma combinação perfeita de camarão e bacalhau, apesar de ser um prato um pouco caro, quem puder, vale a pena testar.

Composição :

salsa   (i)
piripiri   (i)
sal   (i)
1 ovos   (i)
1 pimento verde   (i)
250 gr arroz   (i)
2 tomate maduro   (i)
1 dl azeite   (i)
1 cebola(s)   (i)
300 gr camarão   (i)
 

Coza o bacalhau, previamente demolhado, e o camarão, separadamente, em água temperada com sal. Junte ao camarão um terço da cebola com casca. Finda a cozedura, escorra-o, descasque e deixe ferver as cascas mais um pouco. Em seguida, passe o caldo por um passador de rede fina e reserve-o. Faça um refogado em azeite com a restante cebola picada. Junte o tomate, também picado, acrescentando o arroz e o caldo do camarão. A meio da cozedura, ponha o pimento cortado em cubinhos e deixe ferver mais um pouco. Por último, adicione a gema de ovo, previamente cozida e esmagada. Deixe apurar durante mais dois minutos e sirva, acompanhado com os camarões e o bacalhau lascado.

: bom apetite
TiBéu ( Isa) às 16:02
link do post | comentar | ver comentários (1) | favorito
|

.mais sobre mim

.pesquisar

 

.posts recentes

. Saudades da PRAIA e do SO...

. Mosteiro da Batalha

. Piodão

. ...

. Minha

. Peniche

. Poço Azul

. :)

. Magalluf

. Algures em Palma de Maior...

. Todas as fotos deste blog...

. No Carnaval foi assim

. Nos dias de chuva o olho ...

. S. Martinho do Porto ( B...

. Ficou assim

. FELIZ 2009

. ...

. MUITO AMOR E PAZ NO MUNDO

. Serra da Boa viagem

. A Neve faz estas belezas

.arquivos

. Dezembro 2010

. Maio 2010

. Janeiro 2010

. Dezembro 2009

. Novembro 2009

. Outubro 2009

. Setembro 2009

. Junho 2009

. Maio 2009

. Abril 2009

. Março 2009

. Fevereiro 2009

. Janeiro 2009

. Dezembro 2008

. Novembro 2008

. Outubro 2008

. Setembro 2008

. Agosto 2008

. Julho 2008

. Junho 2008

. Maio 2008

. Abril 2008

. Março 2008

. Fevereiro 2008

. Janeiro 2008

. Dezembro 2007

. Novembro 2007

. Outubro 2007

. Julho 2007

. Junho 2007

. Maio 2007

. Abril 2007

. Março 2007

. Fevereiro 2007

. Janeiro 2007

. Dezembro 2006

. Novembro 2006

. Outubro 2006

.